3-Gänge-Menü 45€ Pro Person

am 31.12 ab 12 Uhr

SILVESTERMENÜ

AMUSE-BOUCHE

• Brotchip, Kichererbsen-Maronen Hummus, Kresse

VORSPEISE ZUR WAHL

• Feldsalat, Granatapfeldressing, Rote Bete, Birne, Walnüsse, Cranberries

oder

• Steinpilzsuppe, Geräucherte Entenbrust, Kräuteröl, Blüten

HAUPTGANG (ZUR WAHL)

• Feigen-Nuss Ravioli, Parmesan, Baby Spinat, Trüffel

oder

• Kalbsrücken, Kartoffel-Maronen Stampf, Mangold, Baby-Möhre, Balsamico Jus

oder

• Welsfilet & Flusskrebse, Kartoffel-Maronen Stampf, Mangold, Baby-Möhre, Riesling Soße

DESSERT  (ZUR WAHL)

• Mokka Creme Brülee, Walnuss Eis

oder

• Zitronencreme Küchlein, Waldbeersoße, Orangenchip

Buffet 28€ pro Person (mit Frühstück) 24€ pro Person (ohne Frühstück)  

am 01.01 11-16 Uhr

NEUJAHRSBRUNCH

FRÜHSTÜCK

• Brötchen, Croissants, Marmelade, Honig, Nutella, Butter, Wurst, Käse, Eierspeisen, Müsli, Joghurt, Obstsalat

HAUPTBUFFET

• Süßkartoffelsuppe, Salatbuffet, Grillgemüse, Cous-cous, geräucherte Forellenfilets, Nudelsalat, Flammkuchen, Zander, Rinderbraten, Tortellini, Tempeh Curry, Reis, Kartoffelgratin

DESSERT

• Mousse au Chocolat, Creme Brülee, Obstsalat